Если вам надоело традиционное приготовление курицы, предлагаем вашему вниманию нежное куриное суфле.
Слово это, как и блюдо пришло к нам из французской кухни. В дословном переводе это название блюда трактуется как «удар» или «взрыв». Объясняется такое название тем, что в процессе приготовления исходный продукт увеличивается в объемах, напоминая собой взрыв.
Изначально в виде суфле готовили сладкие десерты — в составе были яйца, а также разные фрукты, молоко, ягоды, творог и даже какао. В настоящее время в качестве ингредиентов используют рыбу, мясо, курицу, овощи и даже морепродукты. Такие блюда являются более калорийными и могут заменить завтрак, обед или легкий ужин.
Рецепт суфле из курицы
Ингредиенты:
- Куриный фарш 600 г.
- Яйца 2 шт.
- Творог мягкий 150 г.
- Сухари ржаные панировочные 30 г.
- Молоко 200 мл
- Соль, перец, пряности
Смешиваем все ингредиенты в блендере, выкладываем в глубокую форму и запекаем при температуре 180-200С в течение 40-45 минут. В куриное суфле также можно добавлять различные овощи на ваш выбор, тогда блюдо получится более сочным.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий