Фунчоза родом из азиатской кухни, но до сегодняшнего дня доподлинно неизвестно, где именно ее сделали впервые. Ее можно отнести и к корейской, и к японской, и к китайской кухне, ведь она пользуется популярностью во всех странах юго-восточной Азии. Готовится фунчоза из сухой лапши (стеклянной лапши) с использованием таких приправ, как маринованный перец, морковь, редька, лук и других.
Фунчозу чаще всего добавляют к белковым блюдам азиатской кухни, таких как креветки или рыба. Она хорошо сочетается с этими продуктами и представляет собой гармоничное блюдо на обед или ужин. Углеводы фунчозы — сложные, поэтому от них не«поправляются», лапшу можно употреблять даже тем, кто следит за своим рационом, так как стеклянная лапша отличается невысокой калорийностью.
Рецепт салата из фунчозы с овощами
Легкий, вкусный и простой в приготовлении салат. Время приготовления 15 минут, получается 3-4 порции.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоза — 100 г;
- Свежий огурец — 100 г;
- Морковь — 70 г;
- Болгарский перец — 30 г;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соевый соус (по вкусу);
- Любая зелень — для украшения.
Способ приготовления:
- Поместим фунчозу в кастрюлю и зальем кипятком.Затем накроем крышкой и оставим лапшу на 5 минут.
- Сольем воду и выложим готовую лапшу на разделочную доску. Даем лапше остыть и нарезаем ее на кусочки.
- Промоем овощи. Перцы и огурцы нарежем длинными тонкими брусочками, а морковь потрем на крупной терке. Чеснок мелко рубим.
- Лапшу вместе с нарезанными овощами выложим в миску, заправим соевым соусом, поперчим по вкусу и перемешаем. Раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью. Салат из фунчозы с овощами готов к подаче.
Приятного аппетита!
В этом сезоне очень модна азиатская кухня. Я так же экспериментирую с различными рецептами и мне очень нравится такой вариант блюда. Как правило все нужные ингредиенты есть у каждой из нас дома и для приготовления блюда вам понадобится минимум времени.